Meniu Perla

 


Aperitive


Gustare rece  2 persoane  (350gr)

(salam , şuncă, cârnaţi, slănină, telemea, caşcaval, ou , roşie, ardei, ceapă)

38 lei

Bruschette cu rosii    (120gr)

(paine prajita, usturoi, rosii, oregano)

9 lei

Bruschette cu prosciuto  (120gr)  

paine prajita, usturoi, rucola, parmezan ,prosciutto)

12 lei

Bruschette cu somon fume  (120gr)

(paine prajita, usturoi, branza proaspata, marar, somon fume)

12 lei

Carpaccio de vitel cu rucola si parmezan  (200gr)

14 lei

Carpaccio de somon fume pe pat de rucola  (200gr)

(somon fume, rucola, rosii cherry, parmezan, unt, paine prajita)

14 lei

Cascaval pane (120gr)

12 lei

Omleta (80gr)

8 lei

Omleta taraneasca (130gr)

(ou, sunca, cascaval, ciuperci, ardei)

12 lei

Mic dejun american (200gr)

(2ochiuri, bacon,rosie,branza)

15 lei

Ciorbe/supe


Ciorbă de burtă (300ml, 80g)

10 lei

Ciorbă de vită (320ml/70g)

8 lei

Ciorbă de pui (320ml/70g)

8 lei

Ciorbă de legume (320ml)

7 lei

Ciorbă de perişoare (320ml/70g)

9 lei

Supa crema de conopida cu insertii de caise si ulei de masline aromat cu busuioc (300ml )

10 lei

Preparate grill-cuptor


Cotlet de porc (180gr)

15 lei

Ceafă de porc (180gr)

15 lei

Piept de pui (180gr)

15 lei

Piept de curcan (180gr)

18 lei

Cârnaciori la gratar  (120gr)              

12 lei

Muschiulet de porc (180gr)

19 lei

Muschi de vita  (180gr)

40 lei

File de somon (180gr)

35 lei

Dorada  (250gr)  

35 lei

File de salau (180gr)            

20 lei

Pastrav (250gr)    

27 lei

Garnituri


Cartofi pai  (150gr)

4 lei

Cartofi frantuzesti cu unt si verdeturi  (150gr)

6 lei

Cartofi piure (150gr)

5 lei

Cartofi cu rozmarin (150gr) 

6 lei

Cartofi aurii(150gr) 

6 lei

Cartofi gratinati cu branzeturi fine (150gr)

10 lei

Ciuperci sote (100gr)

(ciuperci , ceapa)

7 lei

Orez basmati cu unt si verdeturi (150gr)

6 lei

Legume la tigaie(150gr)

6 lei

Sparanghel  (140gr)

12 lei

Specialitati din vită


Tournedos Rosssini- muschiulet de vitel, fois gras si ciuperci proaspete in sos brun aromatizat cu cognac si ulei de trufe (370gr)   

79 lei

Muşchi de vită în sos de piper verde pe pat de sparanghel si piure de cartofi cu migdale (370gr)

59 lei

Muşchi de vită cu sos gorgonzola si legume proaspete trase la tigaie al dente (320gr)     

52 lei

Chateabriand cu piure de cartofi cu  migdale asezonat cu sos de vin rosu si ciuperci proaspete infuzate cu trufe (360gr muschiulet de vitel, sos de vin, ciuperci, ulei de trufe)     

62 lei

Muschi de vita cu hribi si sos brun cu cartofi tineri la cuptor cu rozmarin(330gr)

55 lei

Tagliata de vita pe pat de rucola sau salata fantasia cu scalia de parmezan (220gr)

35 lei

Tigaie picanta de vita cu legume proaspete de sezon pe pat de orez basmati cu unt si verdeturi (310gr)

42 lei

  

 

Preparate din carne de pui, curcan, rata


Şniţel de pui  (170gr)

17 lei

Piept de pui Perla asezonat cu cartofi piure cu migdale, insotit de sos de caise

(300gr. piept pui, caise confiate, piure de cartofi, migdale, sos de mango)

29 lei

Piept de pui la cuptor pe pat de sparanghel cu sos velouete si garnitura de piure cu migdale (320gr)

32 lei

Piept de pui Cezar cu sos cremos de mascarpone si garnitura de cartofi tineri

25 lei

Piept de pui umplut cu menta si felii de lamaie asezonat cu sos bechamel, garnitura de piure de cartofi cu verdeturi (300gr)

27 lei

Tigaie picanta de pui cu legume proaspete de sezon al dente pe pat de orez basmati cu unt si verdeturi (310gr)   

27 lei

Piept de curcan cu sos gorgonzola si cartofi tineri  inabusiti in unt si verdeturi   (340gr)      

38 lei

Piept de curcan cu sos dulce acrisor de fructe de padure pe pat de orez basmati la aburi (320gr)     

36 lei

Coquelete au vin –cocosel pitic marinat in vin, legume si ierburi aromatice cu sos cremos de vin si unt asezonat cu cartofi aurii

(520gr, cocosel pitic)

39 lei

Piept de rata cu sos de portocale si garnitura de morcovi glazurati si piure de cartofi cu migdale

48 lei

Piept de rata umplut cu piersica  si garnitura de varza caramelizata  (420gr)

46 lei

Specialitati din carne de porc si berbecut


Snitel de porc (170gr)   

17 lei

Ceafa la cuptor cu sos de smantana si ciuperci ,garnitura de cartofi aurii (350gr)

24 lei

Muschiulet Perla

Muschiulet de porc cu sos de vin , garnitura de cartofi gratinati si mere caramelizate (350gr)    

39 lei

Cotlet vanatoresc cu sos brun spaniol si garnitura de cartofi piure cu verdeturi si ciuperci proaspete sote aromatizate cu cimbrisor(370gr)      

31 lei

Snitel de porc (170gr)   

17 lei

Ceafa la cuptor cu sos de smantana si ciuperci ,garnitura de cartofi aurii (350gr)

24 lei

Muschiulet Perla

Muschiulet de porc cu sos de vin , garnitura de cartofi gratinati si mere caramelizate (350gr)    

39 lei

Cotlet vanatoresc cu sos brun spaniol si garnitura de cartofi piure cu verdeturi si ciuperci proaspete sote aromatizate cu cimbrisor(370gr)      

31 lei

Specialitati din carne de peste


Păstrav la gratar cu mămăligută cremoasa si mujdei(450gr) 

34 lei

Dorada cu rosii cherry coapte si cartofi la cuptor(400gr) 

39 lei

Salău la grătar cu sos de capere si garnitura de cartofi tineri  inabusiti in unt si verdeturi(310gr)      

42 lei

File de salau in sos de unt si lamaie cu sparanghel si cartofi gratinati(350gr)

51 lei

File de somon cu sos dulce acrisor si orez basmati cu unt si verdeturi (310gr)      

42 lei

File de somon cu sos olandez pe pat de sparanghel si cartofi tineri natur(360gr)   

55 lei

Salate aperitiv / Salate mici


Salată Perla (320gr)

(salata fantasia, roşii, castraveţi, ardei, ceapă, mozzarella, piept de pui, crutoane, dresing)

20 lei

Salată bulgărească (290gr)

(salată  fantasia, roşii, castraveţi, ceapă, ardei, şuncă, ou, măsline, brânză rasă, dresing )

17 lei

Salată milaneză (220gr)

(roşii, castraveţi, ceapă roşie, măsline, ardei, mozzarella, oregano, ulei măsline, dresing)

15 lei

Salata cu muschi de vita (350gr)

(salata fantasia, roşii, castraveţi, fulgi de migdale,  mozzarella, gorgonzola, oregano, ulei măsline, dresing)

35 lei

Salata prosciuto e crudo (350gr)

(salata fantasia, roşii, castraveţi,  măsline,  mozzarella, scalia de parmezan, oregano, ulei măsline, dressing)

22 lei

Salată roşii şi castraveţi

5 lei

Salata de varză

4 lei

Murături asortate

5 lei

Castraveti muraţi

5 lei

Salta verde sau mix fantasia

8 lei

Salata de rosii cu branza

5 lei

Paste


Paste Perla (230gr)                                                      

(paste, bacon , ciuperci ,smântână, parmezan)

20 lei

Spaghete carbonara clasice (210gr)                                        

(spaghete, bacon, ouă, parmezan)

18 lei

Penne quatro formaggi (220gr)

(penne, mozzarella,parmezan, brie,gorgonzola)

18 lei

Spaghette bolognese (240gr)                                    

(spaghette, sos bolognes,  parmezan,  pătrunjel)

20 lei

Deserturi


Terina de ciocolata alba cu sos de fructe de padure (120gr)

14 lei

Parfait de banane cu alune in caramel si spuma de  fructe (130gr)

13 lei

Panna cotta cu sos de fructe de padure (130gr)

12 lei

Clatite cu fineti si inghetata       

12 lei

Clatite cu  dulceata

8lei

Inghetata

10 lei

Va asteptam cu drag!